A ZalaZamata története nem egy hatalmas üzleti tervvel kezdődött. Inkább egy érzéssel.

Azzal az érzéssel, hogy jó lenne valami olyat létrehozni, amit örömmel csinálunk, amiben benne van a családunk, a zalai vidék szeretete, a jó gyümölcs és az a fajta vendégszeretet, amikor az ember nem egyszerűen kiszolgál valakit, hanem valóban örül annak, hogy megérkezett.

Így született meg a mi kis családi pajtafőzdénk.

2024 augusztusában kaptuk meg a főzéshez szükséges engedélyt, és azóta szépen lassan építjük azt, amiről álmodtunk. Nem szeretnénk nagyok lenni mindenáron. Inkább szeretnénk jók lenni abban, amit csinálunk, és közben megőrizni azt a közvetlen, családias hangulatot, ami miatt az egészbe belevágtunk.

Nálunk a jó magyar gyümölcsből cefre készül, abból pedig – reményeink szerint – olyan pálinka, amelyben ott van a gyümölcs karaktere és egy kicsi abból a világból is, ahol készült.

És ha már elkészült, jöhet a legjobb rész: a kóstolás.

Szeretjük, amikor vendég érkezik hozzánk. Szeretjük a beszélgetéseket, a nevetéseket, a kérdéseket, és azt is, amikor egy-egy piac alkalmával új emberekkel találkozunk.

Kicsik vagyunk. Újak vagyunk. Családiak vagyunk.
És nagyon szeretnénk, ha idővel egyre többen tudnák:

Zala Zamata – a pajtafőzde.